Делюсь хорошим!

В gotovim_vmeste2 в капустный раунд. Редко готовлю голубцы, хотя очень их любим. Возни много, но дело того стоит.
В этот раз получились очень удачные, очень вкусные.




(  что и как  )

Очень давний рецепт, еще с времен 10-летней давности, когда я обнаружила кулинарный интернет и тоннами распечатывала рецепты, и эти тонны бумаги с рецептами рука до сих пор не поднимается выбросить. А вдруг пригодится?:))
Так и этот рецепт с сайта Citycat (с тех пор он растиражирован в интернете многократно) был распечатан много лет назад, и прижился у меня на кухне.

Я его люблю пускать в ход, когда из сравнительно небольшого куска филе красной рыбы надо сделать еды, чтоб хватило на всех.)
Котлеток получается достаточно много, вот в этот раз - 14 штук.

Называются почему-то "Котлеты по-приморски", видимо, родом с Приморья.)




(  приятного аппетита  )

Для грибного раунда в gotovim_vmeste2.
Время от времени в лес за грибами-ягодами вырваться удается. В этом году у нас урожай грибов не зашкаливает, так, не самые большие сборы. Но кое-что набрать удалось, грибы и засолены-заквашены, и заморожены, и немного сухих. И довольно много по ходу готовили сразу из свежих грибов, в охотку, что называется.
Вот все сразу и покажу.)




( И новое, и старое. Много! )

Вот такой получился рулет из капусты. По-сути, тот же голубец, вид сбоку. Т.е. один большой голубец, голубечище, можно сказать, размером с целый противень по диагонали.:)



( ******** )

Давно хочу выложить "на память" этот рецепт, лежит в запасниках давно, все руки не доходят.

Замечательный и вполне диетический рецепт, который я когда-то распечатала с кукинга. Годится и для сидящих на диете, и, опять же, можно ребенка накормить и курицей, и капустой, спрятав ее в котлеты.:)




( опять же, на память )

Когда-то в юности свои первые капустные котлеты я сделала по книге о вкусной и здоровой пище. Там сначала капусту долго тушишь с манкой, потом уже из этой массы лепишь котлеты. вот после того единственного раза я их больше не делала. Не понравились, вот эта консистенция мягкая, размазня, переваренная капуста.

Позже я стала из капусты делать капустные оладушки , где капусты больше, чем теста, оно только связывает.




А потом, через годы, когда появился комбайн, стала делать капустные котлеты вот так.
Наверняка, изобрела велосипед. Но то, что придумала сама - это точно.

И вот и в Тарту на воскресный завтрак сделала их.



(  как всегда, все просто  )

Уже в продаже появилась молодая капуста, откуда-то из Македонии, не удержалась, купила сразу 2 кочана. Обожаю салаты из молодой капусты, да киш из нее вкусный, да запечь под соусом бешамель с сыром! Пришла домой, а в холодильнике целый кочан старой, осенней капусты и еще китайской капусты кочан. В общем, капустное изобилие разгребать надо. А тут и рецепт из рассылки с http://www.good-cook.ru кстати подвернулся.

( все очень просто... )

Забавный рецепт из коллекции рецептов Гастронома.





( топ, топ по рецепту... )

То ли по рассылке в почту упал рецепт салата( убей меня, не помню, откуда), то ли просто распечатала и не записала, откуда. Очень заинтересовал, так как и красной капусты кочан был, и тыква. И все было бы хорошо в дело пустить.
А тут как раз все вместе в одном салате.
Результат очень и очень порадовал! Однозначно, в копилку.




( рецепт )

Апд. Вспомнила источник!
Рецепт с сайта http://www.carina-forum.com. Автор - Losa.