Делюсь хорошим!

Когда мне перепадает много травы (петрушки, укропа, черемши), ну, очень много! охапки! Столько за раз не съесть, замораживать-сушить не хочется, я делаю т.н. песто. Понятно, что это не настоящее, классическое песто, но что-то типа этого.:) Или просто - паштет из травы!:)
Во-первых, это очень вкусно, во-вторых - полезно! В-третьих, так просто съесть огромный букет зелени - можно, но... а тут огромная масса зелени спрессована в сравнительно небольшое количество.
Очень вкусно вместо масла на хлеб (сухарик), или как паштет, или к макаронам.





( зеленая, зеленая трава... )

Сало в шоколаде с черемшой или черемша с салом, это с какой стороны посмотреть :)

Спасибо begemotik64 за хорошую подсказку, как сохранить черемшу.

Правда, сомнения берут, не думаю, что она долго простоит, съедят-с...

http://community.livejournal.com/easycooks/976828.html





А еще сделала песто из черемши, очень мы его любим, из черемши.
Каждую весну обязательно делаю.



( ФОТО И РЕЦЕПТЫ )

Появилась первая зелень - черемша. Первым делом из нее сделали песто.
Вообще, благодаря рецептам девочек с форумов, песто делаю из любой зелени, не только из базилика ( ну, дорогой он в магазине:((()
Чаще всего летом-осенью- зимой из петрушки, весной - из черемши.






( Рецепт )